|
|
Lasagne Met Zeevruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak lasagne (500gr, naar keuze met ei of spinazie)
? 300 gr. zeevruchtencocktail (diepvries)
150 gr. gesneden champignons
400 gr. tomaten in stukken (event. blik)
100 gr. gemalen emmentaler
1/2 l. melk
1 sjalot
1 teen knoflook
5 eetl. boter
5 eetl. bloem
tabasco
cayennepeper
nootmuskaat
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bereid eerst de saus: laat de boter smelten (niet kleuren) in een ruime kookpan. Doe er de fijngesnipperde sjalot bij en het fijngesnipperde teentje knoflook en laat even stoven. Roer er de bloem onder. Leng al roerend aan; eerst met het blik tomaten en daarna de 1/2 l. melk, tot U een smeuige saus bekomt.
2. Voeg de diepgevroren zeevruchtencocktail toe en de champignonschijfjes. Laat op een zacht vuur doorwarmen.
Werk U saus af met de helf van de gemalen emmentaler en kruid met enkele druppels tabasco, cayennepeper, nootmuskaat, peper en zout.
4. Schik in een rechthoekige, vuurvaste schotel (? 30 cm. lengte) afwisselend dunne laagjes saus en plakje lasange. Zorg ervoor dat de plakjes lasagne mooi naast elkaar liggen. Begin en eidig met een laagje zeevruchtensaus.
5. Bestrooi met de rest van de gemalen kaas en laat gedurende 35 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Zorg dat Uw saus niet te dik is , de plakjes zullen nog vocht opnemen tijdens het bakken.
|
|
|